Trekningen på giveaway nr. 5!

Da var det dags å publisere dagens gladnyhet for 2 av dere!

Giveaway nr. 5 har to vinnere som får tilsendt flotte tupperwareprodukter, levert av http://www.twforum.no/, i posten!

Og vinnerene er:

mummy4ever

&

Ingvild Skar

HURRA!!! Send meg navn og adresse på mail m-arve@online.no

Håper dere får masse glede av produktene!!

Lillesnuppa har bursdag!

Lillemor har bursdag og ville ha en kake med masse glitter og stas. Det skulle være lilla og rosa, med perler og blomster.

Dette er en vaniljekake med karamellcallebaut-krem.

Hipp hurra for snuppa mi som blir 9 år!

Og dere. I morgen er trekningen i giveawayen nr. 5!!

Hiv dere på dersom dere ikke har gjort det allerede!!

Lykke til!

kake med liljer og lilla detaljer

Endelig har jeg fått prøve Mirjams konfektkake. Ble en solid og tung kake med massevis av godsaker inni.

dåpskake med blått, hvitt og sølv- med krone

Denne kaken skal matche pynten som skal være i selskapet forøvrig.

kaken er fylt med sitronfromasj og jordbærpure.

Gratulerer med dagen!

Converskake i lilla

Nok en kake med lilla lokk og sorte detaljer. Har dere sett den forrige kaken som ser tilsvarende lik ut? Begge barna heter Alva:)

Sukkerbrød fylt med bjørnebær og vaniljekrem.

Gratulerer med dagen!

bilder fra kurs 23. oktober 2010- scrappingteknikk

Her er bilder fra scrappingkurset som ble holdt 23. oktober, en fin og liten gjeng! Jentene mine fikk også være med å fylle og pynte sin egen kake. Det var veldig stas!

Scrappingteknikk er unikt for kakedesign, og disse 3 (5) jentene er de første som har fått være med på denne type kurs hos kakedesign. De fikk lære å fylle kaken, dekke den med krem og legge på marsipanlokk. Deretter ble det en liten pizzamuffinspause, før vi gikk i gang med pynt.

Jeg hadde valgt engler som tema, og så fikk de en liten smakebit med ulike måter en kan lage blomster på, hva slags virkemidler det går an å bruke (male på farge, bruke glitter og perler) og hvordan en kan legge på pynt, slik at det blir akkurat passe og delikat.

Takk for innsatsen jenter. Dere var kjempeflinke og tok dette kjempelett. Jeg er sikker på at dere vil lykkes med kakebakingen fremover!

Lykke til!

Sjokoladekake -Spongcake

Her kommer oppskriften på en super mørk sjokoladekake. Den passer seg ypperlig til kaker som skal stables. Fyll som luftig sjokoladekrem, syltetøy eller fromasjer. Prøv deg frem og finn din favorittkombinasjon.

Oppskrift:

225 gr. mykt smør

410 gr. sukker

-piskes hvitt

4 egg

-has i ett av gangen

375 gr. hvetemel

3 ts. vaniljesukker

1 ts. bakepulver

1,75 ts. natron

90 gr. kakao

-blandes og has i

350 ml. kulturmelk.

Piskes til jevn og glatt masse.

Has i en smurt form (24-26 cm).

Stekes på 175 grader i ca. 1t og 20 min.

Lykke til!

jubileumskake med orkideer og bilde

Denne kaken er en gave til en 80-årsjubilant.

Sukkerbrød med jordbærpure og vaniljekrem.

Gratulerer med dagen!

uformell bryllupskake med gammelrosa peoner og hjerter

Glutenfri kremkake, med jordbær/bananpure og vaniljekrem.

Kaken er til en uformell bryllupsfeiring.

Ha en fin helg og gratulerer så mye!

Bilder fra bryllupsshow

Her er noen bilder fra bryllupsshowet i går. Det ble vist frem brudekjoler og selskapskjoler, dresser til brudgom og finklær til barn. Det var utrolig mye flott å se på. Det ble også vist frem brudebuketter, hårstyling og mine bryllupskaker. Jeg visste jo ikke helt hva jeg skulle være med på, men synes det var moro at jeg fikk mine kaker plassert mitt i ballsalen. Hadde kanskje forventet meg et litt annet opplegg, så hvis jeg skal være med en annen gang, vil jeg nok forberede meg annerledes.

Moro å se så mange mennesker i beundring.

Bilder fra ballsalen. Kjolene er fra Mettes brudesalong på Stathelle. Håret er satt opp av santa Fe i Langesund.

Mine kaker

Ulike typer brudebuketter fra Hegges blomster i Langesund

En praktbukett. En rose satt sammen av bladene til 50 roser:)

Og fantastiske Langesund Bad. Det ble forøvrig sagt på radioen at det brant på Langesund Bad denne dagen..Kjempesynd om denne flotte bygningen skulle gått tapt. Heldivis var det bare en lagerbygning, og ingen ble skadd.

Litt mer blomster.

Bilde fra peisestuen.

Det var fult hus, Tv-telemark var tilstede blant annet. Er spent på hvilke ringvirkninger dette får for mine kurs og arrangement.

tutorial- sjokoladesnacks

Dette er en veldig enkel måte å lage snacks på og variasjonene er store. Her kan du bruke alle dine yndlingssmaker og kombinere det du har i skapet. Kjekt om det er noe som er på vei til å gå ut på dato.

Du kan bruke rosiner, havregryn, kokos, pops, honeycorn, sornflakes, sjokoladebiter, nonstop, karamell, osv.

-Denne kombinasjonen er 3 deler honeycorn, 1 del caramel callebaut, 1 del hvit sjokolade og 2-3 deler smeltet kokesjokolade (mørk).

Smelt kokesjokoladen i vannbad. Kle en langpanne (liten) med bakepapir.

Hell de tørre ingrediensene på papiret. Har du en stor bolle, kan du tilsette de "tørre" i den smeltede sjokoladen og røre det inn.

Når sjokoladen er smeltet, helle du det over det tørre.

Blandes godt sammen.

Alt skal være godt dekket med smeltet sjokolade.

Settes i kjøleskap for å stivne.

Bruk en kniv å skjære ruter, eller knekk opp biter i passe størrelse.

Nytes med eller uten kaffe, fordi du fortjener det, eller fordi det er lørdag (?)

Lykke til!

Jubileumskake med høsttoner

En enkel jubileumskake med høsttoner. Det kommer litt dårlig frem av bildet, men rosene er litt rosaferskenfargede i bunn og orange i toppen.

Kaken er fylt med vaniljekrem, krem og aprikossyltetøy.

Gratulerer med dagen!

stablekake med hvite magnolia, og damaskmønstret bord i sort og hvitt



Dette er den andre dummiekaken som skal være medpå bryllupsshow. Synes sort og hvitt er utrolig elegant. Har vektlagt teknikker som alle kan klare, siden det skal være interessant å prøve selv.

Hvit marsipankake med perlemønster og store liljer

Jeg forbereder meg til bryllupsshow! Dummiekake med hvit marsipan, perleborder og eksotiske liljer.

Velkommen til Bryllupsshow på Langesund Bad

Tutorial- croissanter

Fikk en liten utfordring av http://www.twforum.no/ om å teste ut noen av de fine tingene jeg fikk av dem tidligere. Blant annet fikk jeg et brett som egner seg godt når du skal dele deig i trekanter, eks. til horn, croissanter o.l.

Selvsagt må jeg teste ut.

Nå har jeg ikke laget croissanter veldig ofte, men det er egentlig ikke veldig vanskelig.

Oppskrift på deigen, gir 16 croissanter:

1 pk. tørrgjær

1 ts. sukker

2,5 dl. vann

450 gr. hvetemel

150 gr. margarin

0,5 ts. salt

1 eggeplomme (ta vare på eggehviten til pensling)

Bland det tørre, smuldre inn smøret, elt inn eggeplommen og  tilsett lunkent vann. Elte deigen til den er glatt og fin.

Heves i 1 time.

Her er fremgangsmåten jeg brukte:

Del deigen i to like deler. Du trenger:

-Bakeunderlag

-Kjevle

-kniv/tw-kutter

-margarin

Kjevle deigen ut ca. 2 cm tykk.

Smør på margarin. Jeg synes det er lettest å smøre margarinen på når den har vært en kjapp tur i mikroen.

Brette deigen i to, og kjevle deretter deigen ut på nytt. Det er her du legger grunnlaget for en flakete croissant. Oppskriften anbefaler at man skal gjenta denne prosessen 4 ganger. Jeg vil nok si minst 4 ganger. Jo flere ganger, jo mer flakete. Prøv deg litt frem, men klarer du dette 6,7 ganger får du enda bedre resultat.

Når du er ferdig med kjevle, smøre margarin, brette, kjevle, kjevler du leiven ut til en sirkel. Med TW sitt bakeunderlag er det merket for sirkler. Bruk disse som mal.

Dersom du bruker kniv, skjærer du leiven i 8 like biter som bildet under viser. Jeg brukte TW sin mal. Jeg la malen oppå og trykte ned.. Vips var alle delene like

Slik...

Rull hver trekant til et horn, og legg dem på en smurt form, eller på bakepapir. Etterheves i ca. 15 min.

Forvarm stekeovnen til 225 grader.

Croissantene settes i varm ovn og stekes i ca. 12 min.

Deilig med en rykende varm kopp cappucino til.

Serveres ferske:D

Lykke til!