Det er ikke så lenge siden jeg lagde en liknende kake, men da i 3 etg. Brudeparet falt for den forrige og ville jeg skulle gjøre en lik kake, men tilpasset deres behov.
Kaken er fylt med rørte bringebær og sjokoladedråper.
Gratulerer med dagen!!!
lørdag 31. juli 2010
fredag 30. juli 2010
Trekning SØNDAG på giveawayen!!
Har du ikke fått med deg giveawayen fra http://www.kakeboksen.no/?
Da har du noen få dager igjen på deg til å henge deg på!!!
Lykke til!
onsdag 28. juli 2010
Lakriskonfekt
Er du like glad i lakris som meg?
Her er en oppskrift på hvordan du kan lage egenproduserte lakrisruter på null komma niks!
Dette trenger du:
bakepapir
en lav form/liten langpanne
1/2 kg. sukker
2 dl. vann + 1dl. kokende vann til gelatinen
15 plater gelatin
næringsfarge
lakrisekstrakt/essens (fås på panduro hobby)
evt. lakrissalt eller salmiakkpulver til å rulle rutene i (fås på panduro hobby).
Kle en liten langpanne eller noe annet praktisk med minimum 1 cm. kanter med bakepapir.
Legg gelatinplatene i iskaldt vann og la dem bløtes opp mens du koker opp massen under.
Kok opp vann og sukker i en kjele. Tilsett ønsket farge (jeg brukte 1/8 liten ts. sort wiltonfarge) og ca 15-20 dråper lakrisessens.
kok opp en 1 dl. vann og smelt de myke gelatinplatene oppi. Husk å klemme mest mulig av det kalde vannet og smelt en og en plate (helst). Da blir all gelatinen løst fullstendig opp.
Når gelatinen er smeltet heller du dette i sukkermassen i en tynn stråle.
Rør om noen ganger og hell røren over på bakepapiret.
Dette søttes kjølig i noen timer.
Skjær ruter på ca. 2x2 cm.
Bland sukker og lakrissalt (90%-10%) og vend rutene til alle sider er dekket. Har du ikke lakrissalt bruker du kun sukker.
Oppbevares i kjøleskap, men tåler godt romtemperatur.
Enkelt og godt, perfekt som gave.
Lykke til!!
fredag 23. juli 2010
Bryllupskake med blonder og peoner
Helgens brudepar skal arrangere bryllup på Langesund Bad. En perle ytterst i Langesund.
Hadde lyst til å få til en kake med sarte farger og utseende. Litt vintage over pynt og uttrykk... Bestillingen fra bruden var store peoner, blonder og et merke/symbol som viser brudgommens yrke. All pynt er i marsipan.
Kakene er sjokoladekake med eggedosiskrem, og sukkerbrød med vanilje, bringebær og valnøtter:)
Gratulerer på den store dagen deres:)
onsdag 21. juli 2010
Tutorial- små blomster i marsipan
Jeg har sittet å laget masse småblomster så jeg har på lur i tilfelle.
Viser dere hvordan du kan lage ulike småblomster her. Alle blomstene er fantasiblomster som alle kan lage. Lek med farger og bruk fantasien!! Her er noen ideer som kan være til inspirasjon.
Du trenger:
-kjevle
-marsipan i ulike farger
-diverse blomsterutstikkere i metall eller plast.
skumgummi
-balltool/skje
-stempel eller pregere
Her har jeg stukket ut noen blossom-blomster og stemplet/preget dem med et mønster som passer.
Disse blomstene er laget i to deler. En utstikker med preging på og en silikonform som lager senter til blomstene.
Plasser disse oppå hverandre...
...og la dem tørke i en form slik at alle bladene vipper oppover. Tips: Bruk gamle konfektesker til tørking av småblomster, helst runde.
Stikk ut "store" blossoms. Bruk balltoolen og tynn ut bladene som vist på bildet.
gjør det samme med en litt mindre blossom, gjerne i en annen farge.
Disse plasseres oppå hverandre og bruk en liten balltool for å lage "hull" i midten.
Plasser en kule eller rund liten marsipankule i midten. La disse tørke slik at bladene løfter seg litt.
Denne blomsten blir til med en metallutstikker og slikonform som lager senter til blomster. Tørkes slik at den holder formen.
Denne blomsten lages av en utstikker med "hjerteformede" blader. Bruk balltoolen som vist tidligere på bilder og tynn ut bladene. Bruk en perle i midten også på denne, og la dem tørke slik at bladene vipper opp.
Det finnes uendelig mange løsninger når det gjelder småblomster. Kombiner farger, størrelser, former, kuler, icing og marsipan så får du spennende pynt som kan brukes til alle slags kaker. Veldig fint å pynte muffins med. Lykke til!
tirsdag 20. juli 2010
Tutorial- converse babysko
Converse babysko er veldig populære og er ikke altfor avansert å lage. http://www.kakeboksen.no/ har lagt ut malen på disse søte skoene. Jeg bruker denne malen og er veldig fornøyd. Malen finner du her:
Man kan lage disse skoene kunn med en god kniv og egne hender. Har likevel vist hvordan du kan gå frem om du har noe verktøy også.
Her er et oversiktsbilde over redskaper jeg bruker:
Du trenger:
-kjevle
-marsipan
-god kniv
evt. -ball tool
-stripekutter
-redskap som lager tynne tråder
-nål
Kjevle hvit og farget marsipan ut, ca 3 mm.
Skjær ut alle delene som malen viser. Legg merke til at jeg har skåret ut sidene på skoene som 1 del, i stedet for 2. Det kan du gjøre ved å legge malen mot marsipan og skjære ut alle sidene unntatt siden bak, brett malen over motsatt og skjær malen på nytt. Da henger delene sammen på midten og du har en del istedet for to;)
Bruk spissen på kniven, eller et redskap som gir små prikker og begynn å lage skosømmer:
Sømmene skal være slik.
Bruk igjen kniven, eller en liten balltool og lag hull til lisser, tre på hver side:
Slik.
Bruk kniven, eller nålredskap og preg de lengste hvite med en tynn stripe, ca midt på. OBS. Ikke for hardt, da kan du komme gjennom marsipanen og dele "tråden" i stedet for.
Du skal også lage sømmer på de hvite "trådene". Det står på malen hvordan, men det er gått å se hvordan det blir.
Plasser plast eller aluminium på sålen foran. Hold dette på plass med den ene hånden.
Plasser skoleppa over plasten og fest med kniven eller en liten balltool slik.
Fest skosidene fra den ene siden og dra den rundt sålen. Fest på andre siden og gå over med knivsiden eller en balltool slik at sidene fester seg godt på sålen.
Nå ser skoen slik ut.
Fest halvmånen med den rette siden oppover i front av skoen slik.
Bruk knivbladet eller balltoolen og fest det hvite godt på skotuppen.
Skjær bort overflødig.
Ta den lengeste hvite "tråden" og fest med sømmen oppover.
Tråden uten søm fester du foran.
De minste hvite fester du bak, fra bunnen og oppover med sømmen utover. Brett delen som er igjen over skokanten ned og litt på innsiden av skoen slik.
Bruk et redskap som lager tynne pølser, eller bruk hendene og rulle ut så tynne lisser som mulig. Disse kan du feste litt som du vil, men lettest er det å feste de slik bildet viser.
Det kan være lurt å putte litt plast oppi skoene også for at skoene holder formen under tørking.
Lykke til!
Tips: alternative boller.
Jeg er veldig glad i gjærdeig. Liker å ha noen boller på lur i frysern, selv om fersk gjærdeig selvsagt smaker best. Verdens beste bolleoppskrift finner du her:
Den er så god å jobbe med at man kan tillate seg å eksprimentere litt.
Boller bør vel strengt tatt ikke bare være runde?
Her er to ulike måter å lage interessante boller på. Jeg er sikker på at du har en morsom variant. Vil du dele dine ideer med deg, så er det hyggelig:)
Bolleroser:
En litt avansert variant. Begynn med å lage runde boller. Bruk en ren saks og start med å klippe til bladene øverst. Fortsett å klippe rundt og rundt, og brett bladene litt utover for at bladene ikke skal heve seg i hverandre igjen.
Knuteboller:
Knutebollene består av en lang rullet ut bolledeig. Rull ut deigen ca.10-15 cm lang og ca. 2-3 cm. i diameter. Lag en knute på "tråden" og surr overflødig deig rundt selve knuten, slik at knuten kommer opp og fremheves.
Begge varianter pensles med egg/vann slik at de får en gyllen stekeskorpe. Velbekomme.
Abonner på:
Innlegg (Atom)