Scrappet pynt i marsipan

Jeg tester ut nye teknikker og har prøvd meg på en scrappeinspirert måte å pynte kaken på. Denne kaken er pyntet i sølv, sort og to ulike lillafarger.

Utgangspunktet er et spiselig bilde, hvor jeg har laget ulike detaljer i marsipan.

Kake pyntet med Magnolia i hvitt og sort

En liten prøve - bryllupskake. Duse og delikate farger som gjør seg i et bryllup.

Ferskenfarget kake med små blomster

Noen ganger er det fint med helt enkelt pyntet kaker i duse farger. Jeg fikk prøve den nye blomster-utstikkern min, kjøpt hos "spiselige kunstverk". Like fin som jeg forestilte meg.

Tutorial- enkel magnolia i marsipan

Magnolia er en dekorativ blomst synes jeg. Legger ut en steg for steg beskrivelse for å vise hvordan man kan lage denne fine blomsten. Denne er laget av ekstra hvit marsipan farget champagne og sort. Det er sikkert mange måter å gjøre dette på, men dette er i allefall hvordan jeg lager den.

Du trenger:

• Noe som du kan stikke ut sirkler med
• En t-skje eller verktøy som du kan bruke når du skal bearbeide bladene
• Skumgummi eller noe annet mykt.
• Kjevle
• Marsipan
• Plast /gladpack

Kjevle ut marsipanen ca. 2-3 mm. tykk. Stikk ut 9 rundinger. Størrelsen på rundingene avhenger av hvor stor du skal lage blomsten. Disse er ca. 2,5 cm i diameter.

Bruk et redskap (skje eller modelleringsverktøy) og bearbeid alle bladene ved å tynne ut halvparten av bladets ytterside. Det er lurt å ha skumgummi under for å få en mest mulig frynsete kant.

Ta et stykke med plastikk og legg fem av de bearbeidede bladene som vist på bildet over. Alle fem bladene legges med litt overlapp i en ring. Når det er gjort kan du brette plastikken litt under bladene så de løfter seg litt fra underlaget.

Ta litt mer plastikk og forme dette som en "pølse" og plasser dette i en ring oppå bladene. Bruk de siste bearbeidede bladene og plasser disse på samme måte som de forrige. Bruk enten en finger eller et redskap og feste bladene på de under ved å trykke lett på de øverste bladene.

Nå du har plassert alle bladene oppå hverandre ser det slik ut.

Bruk sort marsipan og lag en liten kule. Denne trykker du flat. Bruk en spiss gjenstand og lag mange små hull rundt kanten av kula.

Feste denne sorte kula oppi bladoppsatsen og trykk en grop i midten på den sorte kula. Da festes alle delene seg mot hverandre. Nå må blomsten settes til tørk. Når blomsten skal brukes, fjernes plasten og blomsterbladene står av seg selv.

Lykke til med modelleringen

tips for å lage pregemønster i marsipan

På mini-mal på Lasses finner du mye rart (http://www.mini-mal.no/ ). Og mange har vel også etterhvert en god del scrapperedskaper. Jeg gjør noen forberedelser til en kake som skal være klar om noen dager. Der er temaet hester. Over har jeg laget en "skinnlapp" i marsipan og preget denne med "gratulerer med dagen"-trykk. Denne skal brukes sammen med hestekaken. Veldig dekorativt og enkelt. Så nå er det bare å finne frem utstyret deres og prøve dere frem!

Tips når du skal modellere blomster

Når jeg skal lage blomster, liker jeg å la dem tørke litt før jeg bruker dem i kakedekorasjoner. På den måten blir det mer liv i blomstene og de ser mer naturlige ut. 

• Eggekartonger er veldig kjekke å tørke blomster i. Eggekartongene på bildet er Sjokoladeegg fra Nidar (?). De er litt mindre i skålene og det er dermed egnet til små blomster.
• Det går også godt an å bruke bomull eller sølvpapir til samme formål.
• Ellers har wilton fine plastredskaper en kan bruke å tørke blomster i. http://www.cacas.no/ fører wilton-produkter og har nettbutikk.

Marsipankake til en jubilant

Enda en kake med småblomsterdryss. Her har jeg laget merkelapp med tekst. Fargene turkis og brun er fin å kombinere synes jeg. Hurra for Ivar som blir 60 år!!!

Dette er en standard marsipankake med frosne bringebær, vaniljekrem og krem.

Lille William skal døpes i morgen. Dette er dåpskaken. Den består av sukkerbrød, skogsbær, vaniljekrem og krem. Lokket er av ekstra hvit marsipan, pynten er laget av marsipan.

Blir spennende i morgen om kaken faller i smak:)

Tutorial- bro i iceing

Da jeg var cacasforhandler fikk vi denne fine oppskriften på hvordan man lager bro i iceing. Den er utrolig dekorativ og ikke altfor vanskelig å lage. Har lyst til å dele denne med dere. Lykke til!!

Tutorial- roser i marsipan

Her kommer en bildeserie hvor du får se hvordan jeg lager roser. Som tidligere cacasforhandler bærer min metode preg av deres fremgangsmåte.

På bilde under ser du hva du trenger for å lage roser.

Kjevle marsipanen ca. 2-3 mm tykk.

Stikk ut ca. ti rundinger.

Bruk gjerne en plastskje og tynne ut ca. halve rundingen. Den tynne delen skal være kronbladets topp når du setter bladene sammen.

Behandle alle rundingene likt.

Ta en liten marsipanvbit og forme denne som en kjegle. Dette skal være rosens midtpunkt.

Du skal legge rosebladene rundt kjeglen. Plasser kjeglen ca. halvveis opp på bladet. Spissen på kjeglen skal peke oppover mot det tynneste på bladet.

Brett hele bladet på denne måten.

Deretter brettes den andre delen over fra andre siden.

Det første rosebladet blir seende slik ut.

Blad nr. 2 legges rett overfor 1. blads skjøt.

Deretter legges bladene rundt basen, med ca. 1/3 overlapp. Du føyer til så mange blader du ønsker. For å lage knopp brukes ca. tre blader, en utsprunget rose-ca 10 blader.

Når rosebladene er ferdig lagt på, klemmer du inn ca. halvveis på rosen.

Skjær av overflødig marsipan.

Vips, en ferdig rose, klar til bruk. Lykke til!!!

eksklusive snurringser

To ulike varianter snurringser er noe av det som har foregått på kjøkkenet mitt i dag.. Skulle egentlig bare slappe av i dag, men men.

Bildet øverst er boller fylt med eggedosiskrem. Fantastisk gode. Har brukt kanelbolle-former fra kalasform.

Nederste er standard kanelsnurrer strødd med perlesukker.

Nå lukter det herlig gjærbakst i huset. God helg!

kalorikake

Mamma har alltid laget denne kaken til diverse sammenkomster. Stort sett er denne kaken en av de få kakene som blir spist opp i sin helhet, og det er ikke verst.

Jeg ELSKER denne kaken. Her er oppskriften:

Kakebunn:

4 eggehviter

1,5 dl. sukker

100 gr. hakkede mandler (grovhakket)

- Has i en smurt sprinkelform ca. 24 cm. Stekes på 180 grader i ca. 30 min.

Eggekrem:

4 eggeplommer

1,5 dl. sukker

2 dl. fløte

-kokes og avkjøles

50 gr. meierismør dersom kremen ikke tykner.

Krem:

2 dl. fløte- piskes og has over eggekremen

Pynt:

Hakket sjokolade. På bilde har jeg valgt knuste Smash.

Lykke til og velbekomme!!

Hot Wheels kake er poppis

Kompisen vår i familien ble 11 år i vinterferien. Det skal feires i morgen og temaet taler vel for seg. Sjokoladekake med eggedosiskrem og smørkrem. NAM!!

Sjokoladekake med smørkrem og eggedosiskrem

Her er en ny variant kake med blomsterdryss. Denne gangen med rosa blomster og rosa blomsterkant!