Oreokake- en mektig, men smakfull ostekake

Oreokake har blitt en ny hit i Norge de siste par årene. Jeg smakte oreokake for første gang på en Peppes pizza-restaurant og ble trollbundet. Men så skal det sies at jeg elsker kraftige sjokoladekaker.

Det er nok mange oppskrifter på denne nydelige kaken. Min oppskrift har jeg fått av ei tidligere kollega og laget den til mange anledninger siden:

Oppskrift:

Lag 1:

450 gr. oreokjeks (ca 1/4 skal ikke blandes med smør)

100 gr. smør

-Knus kjeks og tilsett smeltet/mykt smør. Bland til jevn masse. Bruk en springform og legg kjeksblandingen i bunnen. Husk å kle formen med bakepapir.

-settes kjølig

Lag 2:

2 pk. tine kremost, naturell eller 1 pk philadelfia ost.

2,5 dl. melis

1 pk. fløte

2,5 ss. sukker

-Bland alle ingredienser, minus fløten. Den pisker du for seg. Ha i resten av kjeksen.

-Bland ostemassen forsiktig sammen med fløten og hell over kjeksbunnen.

-Settes kaldt.

Lag 3:

1 pose toro sjokolademousse, følg bruksanvisningen, men bruk 3 dl. melk i stedet for anbefalt mengde.

-has over ostekremen.

Settes i kjøleskapet til kaken har satt seg. Kan pyntes med smeltet sjokolade eller liknende.

Lykke til!