Jeg hadde noen eggeplommer igjen etter at jeg lagde macroons, og valgte å lage is av dette. Oppskriften er ikke så stor, holder til 3-4 personer, men det er ikke noe problem å gange den opp for større porsjon:)
Glukose i iskrem, gjør en stor forskjell, evt. hvit sirup om du har det. Det gir en myk, "seig" konsistens.
4 eggeplommer
1 dl. sukker
Frøene av 1 vaniljestang.
Har du glucose, har du en t-skje oppi.
-Dette stivpiskes
3 dl. fløte
-piskes for seg
-Piskes lett sammen med hverandre.
-Tilsett, sjokoladesaus, nesquick-pulver, ulike typer smakspastaer, knust kjeks, hakket frukt, hakket nøtter, hjemmelaget krokan, sjokoladebiter, nonstop, en dæsj egglikør, karamellsaus og hakket karamellfugde eller annet godt. Mulighetene er mange.
-Ønsker du å farge isen, har du fargen i eggedosisblandingen før du begynner å piske.
Massen helles i porsjonsskåler, eller en form. Kle formen med plastfilm. Da er det lett å velve isen over på fat.
-Settes i frysern over natten.
Tas opp rett før servering.
Lykke til. Denne isen blir du garantert fornøyd med!
0 tilbakemeldinger:
Legg inn en kommentar
Takk for at du tar deg tid til å kommentere
Hilsen Hege