Eplekake på mammas vis

En saftig og god eplekake som passer nå som vi går høsten i møte

150 gr. sukker

150 gr. mykt smør

-piskes hvitt

2 egg

-has i ett av gangen

150 gr. hvetemel

1 ts. bakepulver

-blandes og has i

-Piskes til jevn masse

4 epler

perlesukker

kanel

mandler

Skjær eplene i båter med skall. Dryss perlesukker, kanel og evt. mandler over.

Stekes i en 26 cm. rund form i ca. 1 t. på 175 grader.

Dersom du vil lage en langpanne, dobler du oppskriften med 4.

Deilig!