Er du like glad i lakris som meg?
Her er en oppskrift på hvordan du kan lage egenproduserte lakrisruter på null komma niks!
Dette trenger du:
bakepapir
en lav form/liten langpanne
1/2 kg. sukker
2 dl. vann + 1dl. kokende vann til gelatinen
15 plater gelatin
næringsfarge
lakrisekstrakt/essens (fås på panduro hobby)
evt. lakrissalt eller salmiakkpulver til å rulle rutene i (fås på panduro hobby).
Kle en liten langpanne eller noe annet praktisk med minimum 1 cm. kanter med bakepapir.
Legg gelatinplatene i iskaldt vann og la dem bløtes opp mens du koker opp massen under.
Kok opp vann og sukker i en kjele. Tilsett ønsket farge (jeg brukte 1/8 liten ts. sort wiltonfarge) og ca 15-20 dråper lakrisessens.
kok opp en 1 dl. vann og smelt de myke gelatinplatene oppi. Husk å klemme mest mulig av det kalde vannet og smelt en og en plate (helst). Da blir all gelatinen løst fullstendig opp.
Når gelatinen er smeltet heller du dette i sukkermassen i en tynn stråle.
Rør om noen ganger og hell røren over på bakepapiret.
Dette søttes kjølig i noen timer.
Skjær ruter på ca. 2x2 cm.
Bland sukker og lakrissalt (90%-10%) og vend rutene til alle sider er dekket. Har du ikke lakrissalt bruker du kun sukker.
Oppbevares i kjøleskap, men tåler godt romtemperatur.
Enkelt og godt, perfekt som gave.
Lykke til!!
Så snadder ut! :-)
SvarSlettHar et spm: Er disse sånn gelè- eller mer fudgeaktige?
Mvh
Bodil
Hei hei.
SvarSlettDisse er gelelakriser. Har også en oppskrift med lakrisfudge, som også er kjempegode.
Hilsen Hege
Den med lakrisfudge hørtes enda bedre ut (mer glad i det). Ligger denne på bloggen din?
SvarSlettOm ikke kunne du sendt den til meg? Finner mailen på bloggen min :)
PS: Mye spenende på bloggen din! :)
Mvh
Bodil
Hei Bodil
SvarSlettHer er adressen til Lakrisfudge:
http://kakedesign.blogspot.com/2010/11/lakrisfudge.html
Disse er kjempegode. Lykke til!
Takk takk :-) Må nok teste en gang :-)
SvarSlett