Denne kaken ble laget veldig på sparket. Fikk en sms med spørsmål om å få til en kake til dagen etter, da styreren i barnehagen hadde sin siste arbeidsdag i barnehagen dattern min går i. Ikke så vanskelig hvis man har et par timer ledig og alle ingredienser i hus. Dermed fikk jeg mikset sammen en marsipankake med sukkerbrød, vaniljekrem, jordbærsyltetøy og vanlig krem i flere lag. Pynten hadde jeg ferdig laget og marsipanen var ferdig farget.
Og ekstra hyggelig var det jo at da at styrern ringte meg dagen etter for å takke meg for kaken:)
Hei=) Nydelig den var.
SvarSlettEr dette en eller 2 "standard sjokoladekaker"?
- Hvordan får du marsipanen så glatt på? Hvis du bruker eggedosiskrem inni kaken og på utsiden, setter du den da i kjøleskapet og trer marsipanen på når den har størknet?
Og hvordan får du kaken så jevn, min blir alltid høy i midten og lav på sidene..
Når jeg ruller ut marsipanen blir det små hvite streker på den og den ser tørr og mindre god ut, har du problemer med det?
Takk for svar ;D
Hei Leandra.
SvarSlettVet du, dette er en vanlig marsipankake, med krem og sukkerbrød.
Men har også laget kaker med sjokoladekake og eggedosiskrem som du henviser til. Da har jeg alltid eggedosiskremen inni, og bruker vanlig smørkrem til å dekke hele kaken. Det som er viktig er at du er nøye med smørkremen som has på. Denne må du legge på slik at alle kanter blir rette. "huller og søkk" i kaken fylles med smørkremen. Jeg tar på marsipanen med en gang etter at smørkremen er bredt på. Da er smørkremen fortsatt "føyelig". Så bruker jeg hendene forsiktig og stryker over lokket til jeg blir fornøyd;)
Når det gjelder marsipanen må du se over deigen at det ikke er noen "tørre" partier. Disse kan lage striper som du beskriver. Ellers er det er tips å kjøpe god konditormarsipan eller marsipan fra Landlord (rema 1000).
Lykke til med bakingen. Håper dette ga deg noen svar
Flott :))
SvarSlettOkey, da skal jeg bruke smørkrem neste gang, og ikke dekke kaken med eggedosiskremen!
Jeg brukte marsipanen fra landlord på min :)
Tusen takk!
Bare hyggelig!! :)
SvarSlettHvordan kan man farge marsipanen brun selv??
SvarSlettHei Carina. Beklager sent svar. Jeg farget marsipanen brun med Wilton sin brune konditor/gelefarge
SvarSlett