marsipankake fylt med jordbærfromasj og ferske jordbær

hjemmelaget seigmenn

Hjemmelaget seigmenn er enkelt å lage.

Dette trenger du:

*15 plater gelatin

*1/2 kg. sukker

*2,5 dl. vann

*ern-farge

*smaksaroma

Kok opp sukker og vann til sukkeret har smeltet. Ta deretter kjelen av varmen.

Følg instruksene for å mykgjøre gelatinplatene. Tilsett de myke gelatinplatene i sukkerlaken.

Dersom du ønsker ulike smaker og farger på seigmennene, deler du massen i så mange deler etter ønsket smak/farge.

Tilsett så fargen (e) og smaksaromaen (e) i massen.

Jeg har brukt appelsin og bringebær-aroma som fås kjøpt på apoteket.

Når dette er gjort skal massen stivne. Jeg helte massen på et bakepapir oppi en form/brett/fat slik at massen ble ca. 1 cm. tykk. Deretter satte jeg disse til kjøling over natten.

Det blir lett en seig overflate som gjør det vanskelig å skjære den stivnete massen i biter. Strø derfor sukker over massen før du skjærer i biter. Skjær bitene i ønsket størrelse og fasong. Bitene rulles i sukker.

Bitene oppbevares i plast, gjerne i romtemp.

-Tips:
http://www.kakeboksen.no/ har tatt inn essenser med godt utvalg. Ellers har panduro smaker som egentlig er tiltenkt drops, men som fungerer like fint til andre ting.

sjokoladeboller

Sjokoladeboller hører julen til i dette huset. Veldig kjekt å ha i kjøleskapet hvis det kommer gjester. Dette er noe barna også liker godt og det er superenkelt å lage.

Du trenger:
2,5 plate sjokolade
1/2 pose popps
1 pk. delfiafett
2 egg
4 ss. sterk kaffe
3 ss sukker
muffinsformer
spiseskje

Smelt delfiafett i en kjele på lav varme. Tilsett sjokolade, sukker og kaffe. Skal røres over varmen til sukkeret har smeltet.
Deretter avkjøles massen noe, slik at en kan tilsette ett og ett egg av gangen. Dette piskes til en glatt masse.
Jeg foretrekker å avkjøle massen slik at den begynner å tykne litt før jeg tilsetter popps. Da blir det mer sjokolade på hvert gryn.
Når popps er jevnt fordelt, brukes en spiseskje til å fylle i muffinsformer.

Disse egner seg meget godt til å fryse. Tas opp rett før servering. Vel bekomme.

Vinneren som får gavekort av kakedesign er:

KARINE!!!
Gratulerer såååå mye!!! Gavekortet ble ditt!!!
Kontakt meg for mer informasjon:)

temakake til å ha med på jobb

En av de kuleste utfordringene så langt. Og tilbakemeldingene har vært mange. Sånne kakeoppdrag gir liv til min kreative side:)

star wars kake i sjokolade, trukket med marsipan

hjemmelaget konfekt: smørbukk

Hjemmelaget smørbukk. Disse er laget veldig enkelt. En porsjon av din favoritt karamell-oppskrift. Når karamellmassen er riktig konsistens helles massen på et bakepapir som er lagt på et fat/form med minst en cm. kant. Settes til kjøling. Når karamellen har blitt hard, brukes en skarp kniv og karamellen skjæres i ruter. Dypp rutene i sjokolade, legg bitene på et transfer sheets for å få til mønster. Fantastisk gode!! Se forøvrig steg for steg-beskrivelsen her for tips :

http://kakedesign.blogspot.com/2009/11/hvordan-lage-konfekt-med-transfer.html

konfektverksted med kollegaer på barneavdelingen, andre kveld.

Enda en koselig kveld med sjokolade og marsipan i fokus. Takk for i kveld. Håper dere har kost dere like mye som jeg!!! Velkommen igjen!!